倘若我老家在广州市，了解一下，户口不在本地

具体操作：
1. 若符合户口迁移条件，可申请将户口迁入苏州，进而申请宅基地建房。需按照当地户籍管理规定办理相关手续。
2. 合作建房时，应与本地村民或企业签订书面合作协议，明确双方权利义务，确保建房行为符合法律法规。同时，需办理相关审批手续，如建设用地规划许可证、建设工程规划许可证等。
3. 租赁或购买房产时，应确保房产来源合法，签订书面租赁合同或购房合同，并办理相关登记手续。购买房产时，还需注意是否符合限购政策等要求。在操作过程中，务必咨询专业律师或相关机构，以确保合法合规。
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处理方式：
从法律角度看，非本地户口人员在苏州盖房的主要处理方式包括：
1. 寻求合法途径转换户口或获得土地使用权；
2. 通过合作建房等方式，与本地村民或企业合作，确保符合法律法规；
3. 租赁或购买已有房产，满足居住或经营需求。
选择：具体选择哪种方式，需根据个人实际情况、需求及法律法规限制进行综合考虑。
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在苏州，户口不在本地一般不能直接在当地盖房。
分析：根据土地管理法和相关地方性法规，农村宅基地使用权通常只能由本村集体经济组织成员享有，非本村户籍人员一般无法直接申请宅基地建房。在城市区域，建房则需符合城市规划、土地用途等要求，并需通过相关审批流程，非本地户口人员在获取建设用地使用权方面也存在一定限制。
提醒：若尝试在苏州非户籍地盖房且未经合法审批，可能面临被认定为违章建筑、被强制拆除等风险，问题严重时应及时咨询律师以寻求解决方案。