你好律师，求解答如果在安徽长丰县开熟食加工店做真空包装需要什么手续？

在安徽长丰县开熟食加工店做真空包装需办理营业执照及食品安全生产许可。

分析：根据《食品安全法》及相关规定，开设熟食加工店并涉及真空包装，需确保生产环境、设备、工艺符合食品安全标准。首先，需向当地工商管理部门申请营业执照，明确经营范围。其次，需向食品药品监督管理部门申请食品安全生产许可，提交包括生产场所布局、设备设施、工艺流程、卫生管理、质量控制等内容的申请材料。

提醒：若在生产过程中发现食品安全问题或接到消费者投诉，表明问题可能已较严重，应及时寻求专业法律顾问的协助，以避免法律风险和经济损失。
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具体操作：
1. **申请营业执照**：准备身份证明、经营场所证明等材料，向长丰县工商管理部门提交申请，并等待审核通过。
2. **申请食品安全生产许可**：编写食品安全管理制度，绘制生产场所布局图，准备设备设施清单及工艺流程说明等材料。向长丰县食品药品监督管理部门提交申请，并接受现场核查。
3. **遵循监管要求**：在生产过程中，确保原料采购、加工、包装、储存、运输等环节均符合食品安全标准。定期接受食品药品监督管理部门的检查和抽检，及时处理发现的问题。
4. **应对突发情况**：如发生食品安全事故或接到消费者投诉，应立即采取措施防止事态扩大，并积极配合相关部门的调查处理。
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处理方式：
从法律角度，开设熟食加工店并做真空包装的主要处理方式包括：申请营业执照、申请食品安全生产许可、以及遵循后续的食品安全监管要求。

选择建议：
- 营业执照是合法经营的基础，应首先办理。
- 食品安全生产许可是确保产品符合食品安全标准的关键，需认真准备申请材料。
- 遵循监管要求，确保生产过程中的每一步都合法合规。
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